El Anzuelo...
Y en Veracruz a todos se les olvida que hay una figura que manda
por El Fisgón
Generará la acuacultura mayor producción de alimentos
Su desarrollo representó en 2011 prácticamente 263 mil toneladas producidas por más de nueve mil centros acuícolas que operan en el territorio nacional
Por: Staff HOYVeracruz
México, D.F.- El impulso sostenido de los
últimos cinco años al sector acuícola forma parte de un esquema productivo de
la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) para mantener el
desarrollo de una industria bien planificada e incrementar la obtención de
alimentos, que en 2011 representaron casi 263 mil toneladas producidas por más
de nueve mil centros acuícolas que operan en el país.
De acuerdo con el reporte de Producción Acuícola 2011 de la CONAPESCA, las
especies de mayor producción fueron el camarón y la mojarra, que juntas sumaron
180 mil 950 toneladas, seguidas de ostión, carpa, trucha, atún, bagre, charal y
lobina, entre otras especies comerciales que aportaron las 83 mil toneladas
restantes de la producción nacional.
En la consolidación de las unidades pesqueras y acuícolas, el Gobierno Federal
ha brindado apoyo para su consolidación productiva y competitiva, y en la
generación de productos con valor agregado atractivos para los mercados
nacional e internacional.
La CONAPESCA invirtió en 2011 más de 20 millones de pesos en el desarrollo de
innovación tecnológica en los sectores de acuicultura y maricultura de México
para diversificar los procesos de producción de organismos acuáticos, entre
otros objetivos.
Dentro de esta actividad, la maricultura es sin duda una importante área de
expansión para la producción de alimentos, debido a que es un medio con gran
potencial para la producción de peces marinos y dulceacuícolas como la cobia,
totoaba, ostión, pargo, jurel y almeja generosa.
Entre las especies con las que se trabaja y que representan un modelo
productivo exitoso para las comunidades de pescadores ribereños se encuentran
la tilapia, con una variedad tropical cuya engorda se realiza en Sonora
mediante jaulas marinas flotantes.
Destacan también tres proyectos de producción y cultivo de pargo para su
utilización en proyectos de engorda en jaulas marinas flotantes en Sinaloa y
Baja California Sur.
Se encuentra también la producción de crías de pargo en unidades de crianza
periféricas, a partir de huevo obtenido de desoves realizados en el Centro de
Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD).
Además del impulso a la producción masiva de crías de totoaba en el estado de
Sonora mediante procedimientos que se aplican en Baja California, los cuales
permitirán, en el mediano plazo, ofrecer crías para la producción acuícola
comercial.
Estudios realizados por la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO) sobre el estado de la pesca y la
acuacultura mundial, destacan que la acuicultura es la actividad productiva de
mayor crecimiento dentro de las actividades primaria de producción animal en el
mundo, con un promedio anual de ocho por ciento.
Entre las especies de mayor producción destacan el camarón y la mojarra, que sumaron 180 mil 950 toneladas
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